神豆腐树(豆腐柴)学名为腐婢,树叶属柴,马鞭草科,据不完全统计本科树种有41种,地方别名61种叫法,区域别名土常山、臭娘子、臭常山、凉粉叶、铁箍散、六月冻、臭黄荆、观音柴、虱麻柴、臭茶、小青树、糯米糊、捏担糊、墨子稔、豆腐木。神豆腐树(豆腐柴)为直立灌木,植被高 0.5-2m,幼枝有柔毛,老枝渐无毛。树叶属柴,马鞭草科,叶片纸质,卵形或卵状上圆形。叶片长12cm 宽为4-6cm,有清香味,其根茎叶可入药。
营养价值:
①富含果胶。果胶高达39.5% (根据采摘季节和早晚,果胶含量在29.5%-39.5%之间,树种最好的果胶含量在35%的平均值)蛋白21%左右。
②含有丰富的各类氨基酸。含有19种氨基酸,其中天冬氨基酸 谷氨基酸、甘氨基酸、丝氨基酸、苏氨基酸、赖氨基酸、丙氨基酸、苯丙氨基酸和半光氨基酸含量最高。(其中有8中氨基酸不能人体自身合成)。